En 1961 se ponía en marcha en España el Programa de Educación en Alimentación y Nutrición, conocido con las siglas EDALNU. Su objetivo fue educar a la población española en nuevos y mejores hábitos alimentarios, además de estimular la producción y el consumo local de alimentos protectores. A través de los textos y las ilustraciones de los libros y manuales, las escenas de los documentales y fotografías, los mensajes de los carteles y dibujos producidos por el programa EDALNU, la exposición pretende mostrar los estrechos vínculos que unen a la alimentación con la sociedad y la cultura de un país.

La exposición se puede visitar del 16 de mayo al 28 de junio de 2018 en la Sede Universitaria Ciudad de Alicante. C/ Ramón y Cajal 4. Sala Juana Francés.

La inauguración tendrá lugar el 16 de mayo a las 20:15h con la Conferencia inaugural  “Cómo aprendimos a comer. La acción educativa y social del programa EDALNU en España, 1961-1996”

El día 24 de mayo a las 20:15h tendrá lugar una mesa redonda sobre “Alimentación y nutrición hoy”.