Deficiencias nutricionales
La acción del programa EDALNU en el ámbito comunitario tuvo como objetivo principal la lucha contra la “ingnorancia” de la población en materia de alimentación. Además de corregir deficiencias nutricionales, se buscaba prevenir los nuevos problemas de sobrealimentación, que ya se observaban en los países desarrollados y que podían acabar afectando a la sociedad española.
Las emisiones radiofónicas, las noticias en la prensa y las cuñas y documentales para la televisión fueron algunos de los canales utilizados por el programa EDALNU para difundir entre la población española los principios de una alimentación saludable, promocionar mejores hábitos alimentarios y estimular el consumo de alimentos locales. Es en este contexto en el que se producen los documentales “La rueda de la alimentación”, dirigido por Antonio Mercero y un segundo titulado “Cómo alimentarse mejor” dirigido por Mario Barabino
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